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Todos los establecimientos galardonados con el distintivo de Taste of Scotland son miembros del programa de clasificación gastronómica. Se especializan en el empleo de productos frescos escoceses, preferentemente locales. |
Sección
Alojamiento 
©2002 – 2009
visitscotland.com.
Derechos.
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Atracciones Turísticas 
Las atracciones turísticas se clasifican, con 1 a 5 estrellas, en cuanto al nivel de atención al cliente que ofrecen al visitante. La clasificación con estrellas se centra en diversos aspectos como la calidad de la bienvenida, la hospitalidad, el servicio, la presentación de las atracciones, así como la calidad de los aseos, tiendas o cafeterías, si estuvieran presentes. Entre la amplia variedad de atracciones evaluadas se encuentran: castillos, museos, propiedades históricas, atracciones históricas, centros deportivos, atracciones turísticas, centros de actividades, centros de arte, tiendas turísticas, jardines y recorridos turísticos. 
Los parques se evalúan, utilizando de 1 a 5 estrellas, en cuanto al nivel de calidad que ofrecen a los visitantes en todos los aspectos, como limpieza de las instalaciones, eficiencia del servicio, calidad de las parcelas y su mantenimiento, zonas de recreo e instalaciones deportivas, si estuvieran presentes. Los tipos de parques comprenden: el parque de vacaciones, el parque de caravanas y el camping. 
Las casas-caravanas de alta calidad para alquiler son reconocidas mediante el galardón 'Thistle' (del cardo). 
Las casas-caravanas particulares también se inspeccionan. 
Los albergues también se evalúan en cuanto al nivel de limpieza, el servicio y las instalaciones en una escala de 1 a 5 estrellas. 
Los refugios (bods y bothies) también se inspeccionan. 
Las propiedades que cuentan con instalaciones especiales para excursionistas y ciclistas son reconocidas mediante los sistemas denominados "Welcome Schemes" (de bienvenida). 
Mediante el nuevo sistema de clasificación gastronómica, introducido en 2002, se evalúa la calidad de la cocina ofrecida en una amplia variedad de establecimientos. En la concesión de medallones se tienen en cuenta el servicio y la atmósfera, factores ambos muy importantes, pero se presta una mayor atención a la excelencia de los alimentos preparados.
Los establecimientos que se preocupan por el medio ambiente pueden tomar parte en nuestro sistema de empresas de turismo ecológico. Sus esfuerzos por operar de una manera ecológica se verán recompensados mediante los galardones de bronce, plata u oro. 
Acceso para sillas de ruedas sin asistencia 
Acceso para sillas de ruedas con asistencia 
Acceso para personas con problemas de motricidad 
Taste of Scotland (sabor de Escocia) es la marca distintiva de algunos de los mejores restaurantes de Escocia.