Avril aventurier !
Manifestations et festivals
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Festival du feu de Beltane
Le 30 avril 2012 à Edimbourg
Célébrez l’arrivée de l’été lors de l'un des événements les plus spectaculaires du calendrier d’Édimbourg. La superbe colline de Calton Hill sert de toile de fond à ce mélange exubérant de feu, de costumes, de percussions et de rituels païens. Rejoignez les milliers de personnes qui viennent participer à cet événement haut en couleur pour fêter l’avènement traditionnel de l’été selon le calendrier celte.
Les célébrations de Beltane -
Ceilidh Culture
Du 16 mars au 15 avril 2012 à Edimbourg
Une célébration animée des arts traditionnels en Écosse : vous y découvrirez le meilleur de la musique, de la danse, de la poésie et des contes d’Écosse et d’ailleurs. Au programme : numéros individuels, concerts, ateliers et cours axés autour de la chanson, de la musique, de la danse et des contes traditionnels.
http://www.ceilidhculture.co.uk/ -
Festival Faune et Flore de Dumfries Galloway
Du 31 mars au 15 avril 2012 dans le sud de l'Ecosse
Le festival de la faune et de la flore de Dumfries & Galloway se surpasse avec plus de 60 événements. Venez repérer oies, blaireaux, saumons et bien sûr milans royaux ! Tout un programme de randonnées et promenades guidées, poésie, musique et activités pour la toute la famille. De quoi faire plaisir à tous !
Dunfries & Galloway Wildlife Festival -
Festival de Jazz dans les Orcades
Du 13 au 15 avril 2012, week-end de Jazz...
Week-end de jazz principalement traditionnel avec une brochette d'artistes de la région et d'ailleurs
http://www.visitorkney.com/events/events_detail.asp?month=4&year=2012 -
Festival International de la comédie de Glasgow
Du 15 mars au 01 avril 2012
Les meilleurs comiques au festival international de la comédie de Glasgow! Festival de comédie annuel sponsorisé par Magners avec les meilleurs comiques du Royaume-Uni. Rires garantis !
Glasgow International Comedy Festival -
Le tournoi Melrose Sevens
Le 14 avril 2012 dans les Borders au sud de l'Ecosse
Le tournoi de rugby de Melrose Sevens se joue le deuxième samedi du mois d'avril chaque année et est le plus populaire des tournois de rugby écossais Sevens, attirant plus de 10 000 visiteurs.
Le tournoi de Melrose Sevens -
Semaine du golf de St Andrews
Du 08 au 14 avril 2012 à St Andrews
Suivez les traces des légendes de ce sport et jouer non seulement sur le légendaire Old Course, mais aussi sur les autres excellents parcours de St Andrews tels que le New Course, le Jubilee et l’Eden. Le parcours Duke’s, conçu par Peter Thomson qui a remporté cinq Open, propose un contraste intéressant par rapport aux parcours traditionnels en bordure de littoral.
Golfez à St Andrews -
Festival International d'Art Visuel Contemporain de Glasgow
Du 20 avril au 7 mai 2012
Du 20 avril au 7 mai 2012: Le festival se veut une vitrine du meilleur des arts et artistes plastiques contemporains, y compris des oeuvres récemment commandées où n'ayant encore jamais été exposées à Glasgow.
http://www.glasgowinternational.org/ -
Edinburgh International Science Festival
Du 30 mars au 15 avril 2012 à Edimbourg
Retrouvez un fantastique programme public de spectacles, expositions, ateliers pratiques, conferences, visites guides et manifestations diverses qui ne manquera pas d'inspirer, stimuler, interpeller, amuser et divertir adultes et enfants.
Edinburgh International Science Festival -
Scottish Grand National
Le 14 avril 2012: Glasgow et la vallée de la Clyde
Le 14 avril 2012, date clé dand le calendrier hippique écossais.
http://www.ayr-racecourse.co.uk/
Gastronomie
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Marchés fermiers
Les marchés fermiers sont le lieu idéal pour trouver les meilleurs produits locaux frais d'un très bon rapport qualité-prix.
Un marché fermier écossais est par définition un marché où des fermiers, des cultivateurs et des producteurs de toute l’Écosse viennent vendre des produits qu’ils ont eux-mêmes cultivés, élevés, pêchés, brassés, macérés, pétris, fumés ou fabriqués. Le fait d’acheter et de manger local est bon pour l’environnement, pour la santé et pour le moral ! Découvrez les saveurs authentiques de l’Écosse tout en réduisant les kilomètres alimentaires et en protégeant l’environnement et les communautés rurales.
Tous les marchés fermiers -
Mulet
Il existe trois espèces de mulet...
Il existe trois espèces de mulet : le mulet à grosses lèvres, le mulet porc et le mulet doré. Ils se ressemblent tous beaucoup et se distinguent par la largeur de leur dos et de leur tête, dont le dessus est presque plat et qui est dotée d’un nez court, d’une petite bouche et de longues lèvres épaisses. Ils sont recouverts de grandes écailles dures.
Tout sur le mulet -
Champignons
Le champignon de Paris représente 95 % des ventes de champignons au Royaume-Uni
Le champignon de Paris, découvert en 1932 par Lewis F. Lambert en Pennsylvanie, représente 95 % des ventes de champignons au Royaume-Uni. On le ramasse à quatre différentes étapes de son cycle de croissance : en bouton, à chapeau ouvert, à chapeau fermé, à chapeau plat. De nos jours, de nombreuses autres espèces exotiques sont cultivées en Écosse ; vous pourrez les trouver dans les marchés fermiers.
La saison des champignons écossais -
Pigeon ramier
Le pigeon ramier est est délicieux, nourrissant et bon marché...
Le pigeon ramier est peut-être considéré comme la pire espèce nuisible à l’agriculture au Royaume-Uni, mais il est délicieux, nourrissant et bon marché.
Conseils gastronomes -
Couteau
Les couteaux font partie de la famille des palourdes
Les couteaux font partie de la famille des palourdes. Leur coquille longue, étroite et courbe, à laquelle ils doivent leur nom, ressemble à un rasoir traditionnel. Au cours des 3 à 5 dernières années, la lucrative pêche aux couteaux, récoltés par des plongeurs, a émergé en Écosse, en particulier au large de la côte occidentale. Choisissez des couteaux collectés dans leur milieu naturel à l’aide de méthodes durables (à la main par exemple) durant la fraie (de mai à septembre).
Le site EatScotland -
Rhubarbe
On sait que la rhubarbe était utilisée il y a 3 000 ans pour soigner différents maux....
Bien que très acides, les tiges de rhubarbe peuvent être mangées crues. Par contre, évitez les feuilles qui ne sont pas comestibles. Lorsque vous achetez de la rhubarbe, assurez-vous que les tiges sont bien croquantes (comme pour le céleri). En début d’année, on trouve de la rhubarbe dont la culture a été forcée. Choisissez des tiges minces, rouge vif et fermes.
Vive la rhubarbe ! -
Romarin
Le romarin est une herbe ligneuse et vivace avec des feuilles odorantes et sempervirentes en forme d'aiguilles...
Il est originaire de la région méditerranéenne, mais pousse bien en Écosse. C’est un proche parent de la menthe. Ses fleurs sont de couleurs variées : blanches, roses, mauves ou bleues. Ses feuilles, fraîches ou séchées, sont très utilisées en cuisine. Quand on les brûle, une odeur de moutarde s’en dégage.
Ceuillez du romarin -
Saumon
L'Ecosse compte des rivières à saumon de premier choix : la Tweed, la Tay, la Spey et la Dee...
Un grand nombre d’entre elles ont récemment enregistré des prises record. Le saumon sauvage est un poisson musclé et tenace, capable de faire des bonds de 3 mètres en l’air. La saveur du saumon écossais, qu’il soit frais ou fumé, est inégalable. Il est fortement conseillé d’y goûter pendant votre voyage.
Goutez au saumon -
Epinards
La saveur distincte, légèrement amère/métallique de l'épinard en fait un aliment que l'on adore ou que l'on déteste...
Il est disponible toute l’année, mais il est plus frais et plus tendre au printemps. L’épinard est bien connu pour ses excellentes qualités nutritives. Bien que sa teneur en fer et en calcium soit élevée, la présence d’acide oxalique fait que ces minéraux ne peuvent pas être absorbés par l’organisme. Les épinards sont cependant excellents pour la santé. Ils contiennent de bonnes quantités de vitamines A et C, plusieurs antioxydants et de l’acide folique.
Epinards écossais -
Truite
La truite appartient à la famille du saumon d'eau douce...
Elle compte deux espèces principales : la truite arc-en-ciel et la truite fario. La truite fario, que l’on trouve dans les lochs et rivières d’Écosse, est tout autant prisée des pêcheurs que la truite de mer, présente dans les eaux proches du littoral. La truite arc-en-ciel est l’espèce préférée pour l’élevage. On la reconnaît facilement à son étonnante couleur mauve ou violette.
Truites en Ecosse -
Venaison
La venaison désigne toute chair de grand gibier sauvage, en général uniquement disponible quand la chasse est ouverte...
Grande spécialité écossaise, la venaison est plus riche en protéines et plus pauvre en graisses que toutes les viandes rouges d’élevage ; elle est donc idéale pour les personnes qui sont au régime ou doivent faire attention à leur taux de cholestérol. On peut l’acheter dans certains supermarchés, chez les bouchers autorisés à vendre du gibier, dans les magasins de certains domaines, sur les marchés fermiers et chez les spécialistes qui pratiquent la vente par correspondance.
Venaison écossaise
La faune et la flore
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Balbuzard pêcheur
En provenance d'Afrique de l'Ouest, le balbuzard pêcheur migre en Ecosse au printemps...
Le balbuzard pêcheur est unique en cela qu’il migre en Écosse au printemps en provenance d’Afrique de l’Ouest et qu’il se nourrit principalement de poisson. On le trouve des Highlands du nord-ouest à la vallée de la Tweed. Parmi les meilleurs endroits où l’observer : le loch Garten dans les Cairngorms, le loch of the Lowes près de Dunkeld et Glentress dans la région des Borders.
Admirez le balbuzard -
Macareux moine
Aucune confusion possible : avec son dos noir, son dessous blanc et son bec multicolore, le macareux moine est facilement reconnaissable...
Petit clown des mer, au printemps, il regagne le littoral pour se reproduire. Il préfère les îles éloignées de la côte et les hautes falaises, et toute la colonie se retrouve pour nicher. Vous pourrez les observer sur l'ile de May tout près d'Edinbourg, ou plus loin dans les Orcades, les Shetlands ou l'ile de Treshnish.
Les macareux moines -
Milan royal
Cet oiseau de proie aussi magnifique qu'élégant a été réintroduit il y a quelques temps...
Cet oiseau de proie aussi magnifique qu’élégant a été réintroduit il y a quelques temps. Pour avoir de bonnes chances de l’admirer alors que les jours deviennent plus longs, allez dans le centre de l’Écosse à Argaty et parcourez le Circuit du milan royal de Galloway (Galloway Kite Trail).
Milans royaux en Ecosse
Activités
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Balades en péniche le long des canaux
En avril, partez naviguer sur les canaux écossais!
Maintenant que le gel n’est qu’un lointain souvenir, il est temps d’aller naviguer sur les canaux écossais ! Louez une péniche et passez la journée sur l’eau à la recherche des nombreux divertissements proposés. Vous pouvez même visiter la Roue de Falkirk, le seul ascenseur à bateaux rotatif au monde.
Les canaux écossais -
Promenades à cheval
Le mois d'avril est la période idéale pour les activités telles que l'équitation...
Le mois d’avril est la période idéale pour les activités telles que l’équitation. Les forêts verdoyantes et le littoral magnifique sont particulièrement vivifiants dans l’atmosphère fraîche d’avril ; c’est un réel plaisir de les découvrir à cheval.
Galoppez en Ecosse -
Enfourchez vos vélos et VTTs !
Avril est le mois parfait pour explorer l'Ecosse en deux roues...
A la recherche de tranquillité sur les routes cotières ou les sentiers d'aventure dans la forêt de Glentress. Les cyclistes de tous niveaux y trouveront leur bonheur.
Faites du vélo en Ecosse -
Balades printanières et cascades d'eau
Le mois d'avril est idéal pour admirer les nombreuses chutes d'eau et cascades...
Le mois d’avril est idéal pour admirer les nombreuses chutes d’eau et cascades d’Écosse. Les giboulées leur garantissent un fort débit et leurs berges sont parsemées de fleurs de toutes les couleurs. Pourquoi ne pas aller voir les chutes de Dochart dans le Parc national des Trossachs ou les chutes de Bruar dans le Perthshire ?
Soyez actifs en Ecosse -
Parc de Pollok et collection Burrell
Tirez le meilleur parti possible du printemps en allant vous balader dans le parc de Pollok de Glasgow...
Tirez le meilleur parti possible du printemps en allant vous balader dans le parc de Pollok de Glasgow. Pourtant situé en plein cœur de la ville, il est si grand que l’on peut y échapper au bruit de la circulation et avoir l’impression d’être en rase campagne. Le parc accueille des vaches des Highlands et des chevaux. Vous pouvez y visiter la Pollok House ou bien la célèbre collection Burrell qui rassemble des objets datant de 4 000 ans. La garantie d’un excellent après-midi de détente !
Ballade près de Pollock Park -
Perthshire, Angus & Dundee, et Fife
Les amateurs de VTT suivront des parcours plus exigeants dans la forêt de Pitmedden. Glen Lyon et loch Tay : très belle balade dans la plus longue vallée d'Ecosse...
Cette région offre des pistes variées de niveau facile sur la côte orientale et des sentiers plus difficiles dans les montagnes Grampian. Le réseau cyclable national (National Cycle Network) propose deux circuits qui traversent la région : le circuit des lochs et des vallées et le circuit qui relie Édimbourg à Aberdeen. Le Fife Millennium Cycleways propose dans toute la région de Fife des circuits longs et des pistes pour les familles dans la forêt de Tentsmuir. Les amateurs de VTT suivront des parcours plus exigeants dans la forêt de Pitmedden. Glen Lyon et loch Tay : très belle balade dans la plus longue vallée d’Écosse.
VTT dans le Glen Lyon -
D'Enochdhu à Spittal of Glenshee
Cette superbe balade dans l'East Perthshire est très scenique et emprunte certaines portions du circuit des caterans...
La promenade d’avril, dans l’East Perthshire, est très scenique et emprunte certaines portions du circuit des caterans. Il s’agit d’un trajet linéaire (9 kilomètres aller) qui suit un ancien droit de passage sur le plateau qui sépare Strathardle et Glenshee. Du Moyen Âge au XVIIe siècle, les voleurs de bétail (caterans) écumaient la région et utilisaient ces sentiers isolés de tout pour se déplacer rapidement avec leurs troupeaux volés et autres types de butin. Les gangs de caterans étaient craints, à juste titre, et pouvaient rassembler de 50 à 500 guerriers impitoyables. À l’aide d’informations remarquablement précises sur leurs cibles, ils attaquaient par surprise les populations riches lors des nuits sans lune. Les mariages et autres célébrations représentaient autant d’opportunités de monter un raid. Après une bonne nuit de sommeil aviné, de nombreux convives se réveillaient pour constater que leurs parcs à moutons étaient vides.
Promenade dans l’East Perthshire -
Pont de Sluggan, Carrbridge, Inverness-shire
Ce sentier tortueux passe au milieu de buttes, après quoi vous verrez apparaà®tre l'impressionnante structure du pont de Sluggan...
Garez-vous dans le parking principal du centre de Carrbridge et remontez la rue pour arriver au célèbre pont du Pack Horse Bridge, qui a donné son nom à Carrbridge. De là, prenez la route qui monte vers la gare ferroviaire de Carrbridge. Après plusieurs maisons, passez sous le pont ferroviaire et la bruyante route A9. Le sentier goudronné monte dans la vallée et vous offre une belle vue sur les collines qui entourent le Slochd. Après 2 km environ, vous verrez un sentier marqué par un panneau de piste cyclable partir de la droite de la route. Il descend graduellement à travers des bois de bouleau avant de s’aplanir. Ce sentier tortueux passe au milieu de buttes, après quoi vous verrez apparaître l’impressionnante structure du pont de Sluggan.
Ballade près de Carrbridge -
Poisson d'Avril
Comment imaginer un 1er avril sans poissons, blagues et autres canulars? En Ecosse, cette tradition était connue sous le nom de hunting the gowk...
Comment imaginer un 1er avril sans poissons, blagues et autres canulars ? En Écosse, cette tradition était connue sous le nom de hunting the gowk, ou « chasser le coucou », les personnes y participant étant appelées « coucous d’avril ». Si vous êtes en Écosse ce jour-là, pourquoi ne pas participer aux festivités et organiser une mission de capture de haggis ou envoyer vos compagnons de voyage acheter de la peinture tartan ?
Hunting the gowk
